KULTURA KOREAŃSKA OD KUCHNI RYTUAŁY ETYKIETA I ESTETYKA HUSZCZA R. WOJAKOWSKA-KUROWSKA A. RED. Księgarnia

Kultura koreańska od kuchni

rytuały, etykieta i estetyka

Teksty zawarte w tomie nawiązują do najdawniejszych dziejów koreańskiej kultury kulinarnej, symboliki ryżu i jego rytualizacji, roli herbaty oraz napojów alkoholowych w kulturze życia codziennego, obejmują też wątki biesiadne w poezji i przekazy na temat historycznej i współczesnej tradycji kulinarnej.

Wstęp 7
Anna Piwowarska: Wino w poezji shijo – przykład postawy epikurejskiej i eskapizmu w tradycyjnej literaturze koreańskiej 9
Kamila Kozioł: Zapiski damy Chang Kye-hyang jako źródło poznawcze z dziedziny antropologii kulinarnej siedemnastowiecznej Korei 37
Jakub Taylor: Prehistoryczna i wczesnohistoryczna kuchnia południowego wybrzeża koreańskiego – zarys dziejów i propozycja nowej systematyzacji badań 77
Justyna Najbar-Miller: Obraz jedzenia i picia w buddyjskiej obyczajowości klasztornej dawnej Korei na podstawie wybranych źródeł piśmienniczych i poetyckich 121
Iwona Kordzińska-Nawrocka: Koreańskie tradycje kulinarne w Japonii 147
Jeong In Choi: Symbolika ryżu w przysłowiach i frazeologizmach koreańskich 177
Magdalena Tomaszewska-Bolałek: Ttŏk – w kuchni i kulturze Korei 197
Hyerim Pak: Alkohol w życiu Koreańczyków 217

242 strony, Format: 14.5x20.5cm, oprawa miękka

Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy,
czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.