|
||
Strona główna > opis książki
• wydawnictwa polskie
• Zamów informacje o nowościach z wybranego tematu • kontakt
• Cookies na stronie |
REGULACJA MASY CIAŁA W SPORCIE OPTYMALNE WARIANTY ŻYWIENIOWE ORAZ MECHANIZMY FIZJOLOGICZNEMIZERA J. MIZERA K.wydawnictwo: GALAKTYKA , rok wydania 2023, wydanie Icena netto: Regulacja masy ciała w sporcieOptymalne warianty żywieniowe oraz mechanizmy fizjologiczneUzyskanie czy też utrzymanie optymalnej masy ciała jest ważne w większości dyscyplin sportowych zarówno na poziomie amatorskim, jak i wyczynowym. Czasami, na poziomie rekreacyjnym, to tylko kwestia efektu wizualnego (ćwiczę, by lepiej wyglądać) lub też poprawy stanu zdrowia. W piłce nożnej, koszykówce, biegach, kolarstwie czy tenisie zbyt duża masa ciała może zmniejszyć szybkość albo obniżyć wydolność organizmu, zwiększa też ryzyko urazów i kontuzji. W wielu dyscyplinach masa ciała często w sposób bezpośredni wpływa na rywalizację (kategorie wagowe), a na przykład w sportach walki (boks, zapasy, MMA itp.) czy sportach sylwetkowych (kulturystyka, fitness itp.) jest ona głównym czynnikiem warunkującym sam udział w zawodach. Z danych wynika, że 70–80% sportowców przyznaje się do „robienia wagi”, czyli regulacji masy ciała dzięki różnym metodom żywieniowym i praktykom mającym na celu zmianę składu ciała w różnym czasie i zakresie. Książka ta przeznaczona jest dla sportowców, trenerów, fizjoterapeutów i dietetyków. Autorzy prezentują różne warianty żywieniowe, techniki oraz mechanizmy fizjologiczne służące regulacji masy ciała z podziałem na przybieranie lub redukcję masy w krótszym lub dłuższym okresie. Ponadto opisują metody i zabiegi stosowane przez sportowców, a także wyjaśniają ich fizjologiczne podstawy wpływu na organizm. Autorzy zwrócili również uwagę na konsekwencje niewłaściwych praktyk stosowanych przez licznych zawodników – zwłaszcza tych wykorzystywanych przy tzw. uderzeniowym robieniu wagi, co oznacza redukcję nawet kilkunastu kilogramów w ciągu kilku dni. Książka ma charakter praktyczny – to zbiór informacji oraz skutecznych wskazówek i konkretnych planów żywieniowych służących uzyskaniu zakładanej masy ciała. Książka zawiera informacje na temat: • metabolizmu oraz szlaków metabolicznych, • zapotrzebowania na poszczególne substraty energetyczne oraz ich roli w diecie, • czynników wpływających na trawienie i wchłanianie składników odżywczych, • wpływu hormonów na metabolizm, • sposobów tzw. robienia wagi, czyli redukcji masy ciała przed zawodami, • zaburzeń przy redukcji masy ciała oraz zalecanej suplementacji, • zwiększania masy ciała, • periodyzacji diety w okresie budowania masy mięśniowej. Znajdziesz tu też przykładowe przepisy oraz jadłospisy z podziałem na płeć oraz dni treningowe i nietreningowe. Rozdział 1 Metabolizm i substraty energetyczne 9 Regulacja szlaków metabolicznych 11 Rozkład glukozy 11 Rola węglowodanów 13 Glikoliza 15 Glukoneogeneza 17 Dzienne zapotrzebowanie na węglowodany 18 Tłuszcze w diecie osób aktywnych fizycznie 21 Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe 21 Rola białka w diecie 25 Czynniki wpływające na trawienie i wchłanianie składników odżywczych 28 Układ pokarmowy a praca jelit 28 Mikrobiom – poznaj swoje bakterie 31 Zaburzenia trawienia i wchłaniania 37 Wpływ hormonów na metabolizm 41 Insulina i glukagon 42 Katecholaminy 44 Kortyzol jako glikokortykosteroid 46 Aldosteron 47 Wazopresyna 48 Głód i sytość a hormony 49 Cholecystokinina (CCK) 51 Leptyna 52 Grelina 54 Hormony tarczycy (T3 i T4) 55 Testosteron 57 Rozdział 2 Redukcja masy ciała, czyli tzw. robienie wagi 59 Zasady żywienia w redukcji masy ciała 60 Zapotrzebowanie kaloryczne 61 Znaczenie ma nie tylko ilość kalorii, ale również ich jakość 62 Zatem ile czego? 66 Redukcja masy ciała – zapotrzebowanie energetyczne i podział makroskładników 67 Menu – kilka tygodni przed ważeniem 69 Zaburzenia przy redukcji masy ciała 98 Triada sportsmenek 98 Syndrom RED-S 101 Praktyczne metody redukcji przed zawodami lub ważeniem 105 Modyfikacje żywieniowe w ostatniej fazie przygotowań (tydzień przed ważeniem). Faza I – dieta 106 Menu – ostatnie dni przed ważeniem 108 Modyfikacje żywieniowe w ostatniej fazie przygotowań (tydzień przed ważeniem). Faza II – woda 134 Uzupełnianie niedoborów między ważeniem a zawodami (rekuperacja) 139 Suplementacja w procesie redukcji masy ciała 142 Jak wybierać rozsądnie 142 Substancje lipotropowe 143 Substancje termogeniczne 146 Preparaty witaminowo-mineralne 152 Rozdział 3 Zwiększanie masy ciała 153 Problem niedowagi 153 Stany zapalne jelit a problemy z masą ciała 154 IBS, czyli zespół jelita drażliwego 156 SIBO, czyli przerost bakteryjny jelita cienkiego 160 Nabieranie masy 161 Hipertrofia i hiperplazja 161 Komórki satelitarne 162 Pamięć mięśniowa 163 Stres metaboliczny 163 Skład włókien mięśniowych 164 Uszkodzenie mięśni 165 Obrzęk komórki 165 Synteza białek mięśniowych 166 Rola białka w budowie masy 166 Teoria progu leucynowego 167 Mechanizm MPS – syntezy białek mięśniowych 168 Periodyzacja diety 169 Periodyzacja diety w okresie budowania masy mięśniowej 169 Komponowanie jadłospisów 175 Jadłospis na przyrost masy dla mężczyzn 178 Zwiększanie masy mięśniowej u kobiet 200 Jadłospis na przyrost masy dla kobiet 201 Bibliografia 223 Wykaz potraw 233 Indeks 237 232 strony, Format: 16.5x24.0cm, oprawa miękka
Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy, |
